明太子の豆乳そうめん
スープは『便利つゆ』と豆乳を合わせ、明太子のピリッとした辛さをアクセントに。
材料【2人分】
| そうめん | 200g |
|---|---|
| 辛子明太子 | 60g |
| 大葉 | 適量 |
| 焼きのり | 適量 |
| 無調整豆乳A | 1カップ |
| 便利つゆA | 大さじ2 |
作り方
1
大葉はせん切りにする。のりは細切りにする。
2
そうめんはパッケージの表示通りにゆでる。水にさらし、冷水でしめて水けをきる。
3
器に（2）を盛り、（1）と解凍した明太子をのせる。混ぜ合わせたAをかける。
