なすとさばのそぼろ煮
そうめんやごはんにかけて。
材料【作りやすい分量】
| なす | 2個（約160g） |
|---|---|
| さば水煮缶 | 1缶 |
| そうめん | 3～4束（150～200g） |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1/2 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| みりんA | 小さじ2 |
作り方
1
なすは7～8mm角に切る。
2
耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、さば缶を缶汁ごと加える。さばの身を崩すように混ぜ合わせ、なすを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジで3分（600Wの場合）加熱する。いったん取り出して混ぜ、再び2分加熱する。
3
よくかき混ぜて水けを飛ばし、表示通りにゆでて水でしめたそうめんにのせ、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
