キラキラ星ジュレそうめん【わくわくキッチン】
『便利つゆ』をゼラチンで固めてキラキラジュレに♪ 星型のハムや卵焼きといっしょにそうめんにトッピングして。七夕にぴったりのひんやり麺ができちゃいます！
監修：中村美穂さん
★電子レンジで加熱／包丁を使う／ピーラーを使う／鍋でゆでる
【わくわくキッチンとは？】
子どもの「自分で作る」を応援！ 好奇心の芽を育むレシピが満載♪
材料【2人分】
| そうめん | 100g |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| ハム | 2枚 |
| オクラ | 4本 |
| ミニトマト | 4個 |
| きゅうり | 1本 |
| 粉ゼラチン※ | 5g |
| 便利つゆ | 30ml |
| 塩 | 適量 |
| ※「粉ゼラチン」の代わりに「アガー」（8g）でも作れます。 | |
| 【使用する道具】 | |
| 耐熱ボウル、計量カップ、泡立て器またはスプーン、バット、ボウル、15cmほどの耐熱容器、ラップ、包丁、まな板、ピーラー、鍋、ざる、フォーク、スプーン、星型の型抜き |
作り方
1
キラキラジュレを作ろう
大きめの耐熱ボウルにゼラチンと水（30ml）を入れて混ぜ、10分ほどふやかす。湯（150ml）を加え、泡立て器などで混ぜてゼラチンを溶かし、さらに『便利つゆ』と塩（ひとつまみ）を加えてよく混ぜる。バットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵室で固まるまで30分以上冷やす。
大きめの耐熱ボウルにゼラチンと水（30ml）を入れて混ぜ、10分ほどふやかす。湯（150ml）を加え、泡立て器などで混ぜてゼラチンを溶かし、さらに『便利つゆ』と塩（ひとつまみ）を加えてよく混ぜる。バットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵室で固まるまで30分以上冷やす。
【アガーを使う場合】
アガーとは動物性のゼラチンに対し、寒天とこんにゃく粉を使った植物性のゼリーの素のこと。ゼラチンに比べて透明度が高く、ぷるんとやわらかく仕上がります。
【作り方】
鍋に水（180ml）を入れ、アガー（8g）をダマにならないように振り入れてかき混ぜる。弱火にかけ、へらなどで混ぜながら煮る。煮立ったら1～2分ほどよく煮溶かし、『便利つゆ』、塩を加えてバットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵室で30分以上冷やし固める。
アガーとは動物性のゼラチンに対し、寒天とこんにゃく粉を使った植物性のゼリーの素のこと。ゼラチンに比べて透明度が高く、ぷるんとやわらかく仕上がります。
【作り方】
鍋に水（180ml）を入れ、アガー（8g）をダマにならないように振り入れてかき混ぜる。弱火にかけ、へらなどで混ぜながら煮る。煮立ったら1～2分ほどよく煮溶かし、『便利つゆ』、塩を加えてバットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵室で30分以上冷やし固める。
2
レンチン薄焼き卵にトライ！
ボウルに卵を割り入れて塩（少々）を加え、泡立て器で卵を溶きほぐす。15cmほどの耐熱容器にラップを敷いて溶き卵を流し入れ、ラップをかけて電子レンジで1分（600Wの場合）加熱する。粗熱がとれたらまな板の上に取り出す。
電子レンジの使い方はこちら＞
ボウルに卵を割り入れて塩（少々）を加え、泡立て器で卵を溶きほぐす。15cmほどの耐熱容器にラップを敷いて溶き卵を流し入れ、ラップをかけて電子レンジで1分（600Wの場合）加熱する。粗熱がとれたらまな板の上に取り出す。
電子レンジの使い方はこちら＞
3
トッピングのお星さまや羽衣を作る
オクラはへたを切ってラップで包み、電子レンジで40秒加熱する。水にさらして1cm幅の輪切りにする。ミニトマトは半分に切り、きゅうりはピーラーでスライスする。（2）とハムを星型の型抜きで抜く。
包丁の使い方はこちら＞
ピーラーの使い方はこちら＞
オクラはへたを切ってラップで包み、電子レンジで40秒加熱する。水にさらして1cm幅の輪切りにする。ミニトマトは半分に切り、きゅうりはピーラーでスライスする。（2）とハムを星型の型抜きで抜く。
包丁の使い方はこちら＞
ピーラーの使い方はこちら＞
4
そうめんをゆでる
鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージの表示通りにゆでる。ざるにあげて冷水にさらし、水けをきって器に盛る。
鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージの表示通りにゆでる。ざるにあげて冷水にさらし、水けをきって器に盛る。
鍋や蒸気が熱いので注意。ゆでたそうめんをざるに移す工程は、おとながやっても。
5
キラキラジュレとお星さまをトッピング！
（3）をそうめんの上に彩りよく飾り、フォークで崩した（1）をまんべんなくちらす。
（3）をそうめんの上に彩りよく飾り、フォークで崩した（1）をまんべんなくちらす。
きゅうりは指でくるくるとひねって、リボンのようにして盛り付けるとかわいく仕上がりますよ！
6
いただきます！
トッピングはチーズやレタス、カラーピーマンなど、好みの食材でもOK。デザートグラスにパフェ風に盛り付けても。食べるときは全体をよく混ぜ、ジュレをからめてどうぞ。
トッピングはチーズやレタス、カラーピーマンなど、好みの食材でもOK。デザートグラスにパフェ風に盛り付けても。食べるときは全体をよく混ぜ、ジュレをからめてどうぞ。
