米粉のいかチヂミ
香ばしいのに、食感はもちもち。
材料【2～3人分】
| 米粉 | 100g |
|---|---|
| するめいか下足 | 100g |
| にら | 50g |
| 卵 | 1個 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
作り方
1
解凍したいかは水けをふき、ぶつ切りにする。にらは長さ5cmに切る。
2
ボウルに卵、鶏ガラスープの素、水（3/4カップ）を入れて混ぜ、米粉、（1）を加えて混ぜ合わせる。
3
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、（2）を流し入れて広げる。焼き色が付いたら裏返して、残りのごま油をフライパンの縁からまわし入れ、焼き色が付いてカリッとするまで焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、好みのたれを添える。
たれは、しょうゆ、酢、コチュジャンなどを好みで合わせて。
