チンジャオロースー、サニーレタスのナムル、ふわふわ鶏だんごのしょうがスープ（3人分）
やさしい味のチンジャオロースーに、しょうが風味の鶏ねぎスープを添えて。
約722kcal/1人分
約20分
材料【3人分】
| 【チンジャオロースー】 | |
|---|---|
| 日本のこめ豚モモ細切り | 300g（3パック） |
| ピーマン | 約130g（全量） |
| たけのこ水煮 | 80g（全量） |
| しょうゆA | 大さじ3 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1と1/2 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1と1/2 |
| 片栗粉A | 小さじ2 |
| 塩B | ふたつまみ |
| こしょうB | 適量 |
| 酒B | 大さじ1と1/2 |
| 片栗粉B | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
| ごま油 | 小さじ1と1/2 |
| 【サニーレタスのナムル】 | |
| サニーレタス | 約80g（4枚） |
| 鶏ガラスープの素C | 小さじ1/3 |
| おろしにんにくC | 少々 |
| こしょうC | 少々 |
| ごま油C | 小さじ1と1/2 |
| 白すりごまC | 適宜 |
| 【ふわふわ鶏だんごのしょうがスープ】 | |
| みつせ鶏ふわふわだんご生姜スープ | 1袋（全量） |
| 九条ねぎ | 約75g（1/2束） |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
ピーマンは種をとって細切りにする。九条ねぎは長さ4～5cmの斜め切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。たけのこはさっと洗って水けをきる。Aに水（130ml）を加えて合わせ調味料にする。
ピーマンは種をとって細切りにする。九条ねぎは長さ4～5cmの斜め切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。たけのこはさっと洗って水けをきる。Aに水（130ml）を加えて合わせ調味料にする。
ピーマンは切る前にへたを指で押すと、種が簡単にとれます。
2
●サニーレタスのナムルを作る
ボウルにCを入れて混ぜ合わせ、（1）のサニーレタスをあえる。
ボウルにCを入れて混ぜ合わせ、（1）のサニーレタスをあえる。
3
●ふわふわ鶏だんごのしょうがスープを作る
鍋に水（3カップ）、添付のスープの素を入れ中火で煮立てる。凍ったままの「みつせ鶏ふわふわだんご」を入れ、約5分煮る。（1）の九条ねぎを加えてさっと煮る。
鍋に水（3カップ）、添付のスープの素を入れ中火で煮立てる。凍ったままの「みつせ鶏ふわふわだんご」を入れ、約5分煮る。（1）の九条ねぎを加えてさっと煮る。
4
●チンジャオロースーを作る
ポリ袋に解凍して水けをふいた豚肉を入れ、Bを順に加えて袋の上からもみ込む。フライパンに油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（1）のたけのこ、ピーマンを順に加え、さらに約2分炒める。（1）の合わせ調味料を再び混ぜてから加え、強めの中火で1～2分、とろみが付くまで炒めからめる。仕上げにごま油をふる。
ポリ袋に解凍して水けをふいた豚肉を入れ、Bを順に加えて袋の上からもみ込む。フライパンに油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（1）のたけのこ、ピーマンを順に加え、さらに約2分炒める。（1）の合わせ調味料を再び混ぜてから加え、強めの中火で1～2分、とろみが付くまで炒めからめる。仕上げにごま油をふる。
5
●盛りつける
（2）、（3）をそれぞれ器に盛る。（4）は器に盛り、好みでこしょう（少々・分量外）をふる。
（2）、（3）をそれぞれ器に盛る。（4）は器に盛り、好みでこしょう（少々・分量外）をふる。
