ミックスビーンズ入りトマト味のロールキャベツ
うまみのある素材と煮込んだ、スープもおいしいロールキャベツです。ミックスビーンズ入りで食べごたえ充分。
材料【2～3人分（ロールキャベツ4個分）】
| ちょっと大きめロールキャベツ | 1袋（4個） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 1/3個 |
| にんにく | 1～2片 |
| ミックスビーンズ | 50g |
| ハーフベーコン | 1パック（56g） |
| カットトマト | 1/2パック（195g） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
玉ねぎ、ベーコンは粗みじん切りにする。にんにくはつぶす。ブロッコリーは小房に分ける。
2
厚手の鍋に（1）の玉ねぎ、ベーコン、にんにく、油を入れて熱し、軽く塩・こしょうして3～4分炒める。
3
凍ったままのロールキャベツ、水（1と1/4カップ）、コンソメ、カットトマト、ミックスビーンズを入れ、ふつふつと煮立ったらふたをして15～20分煮る。
4
ブロッコリーをロールキャベツの上にのせるようにして入れ、ふたをしてさらに5分ほど煮る。
