まぐろのステーキ 照り焼きソース
身厚のまぐろが食べごたえあり！
約20分(解凍する時間は除く)
材料【3人分】
| きはだまぐろ腹身ステーキ用 | 270g（全量） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 400g（中2個） |
| 塩 | ふたつまみ |
| クレソン | 適宜 |
| みりんA | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
●下準備
・まぐろは袋から取り出して1～2分流水で表面を洗い、ボウルにためた水に8～10分ひたして解凍し、水けをふく。
・玉ねぎは1cm幅の輪切りにする。
・Aは混ぜ合わせる。
・まぐろは袋から取り出して1～2分流水で表面を洗い、ボウルにためた水に8～10分ひたして解凍し、水けをふく。
・玉ねぎは1cm幅の輪切りにする。
・Aは混ぜ合わせる。
2
フライパンに油（大さじ1）を入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎを並べ入れて塩をふる。両面を3分ずつ、火が通るまで焼いて取り出す。
3
そのままのフライパンに油（大さじ1）を足して熱し、まぐろを入れる。両面を2分ずつ焼いたらAを加え、照りが出るまで1分ほど煮詰める。
4
器に（2）、（3）を盛りつけ、好みでクレソンを添える。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
