いかとチンゲン菜のうま塩あん、『産直たまごの海老茶わんむし』、とらまき茸のみそ汁(2人分)

トマトの酸味に初夏を感じる♪ たっぷり野菜の海鮮うま塩とろみ炒め。

約505kcal/1人分
約15分

材料【2人分】

【いかとチンゲン菜のうま塩あん】
カットやりいか 150g(全量)
チンゲン菜 100g(お届けの1/2)
トマト 150g(中3/4個)
サラダフレーク 40g(1パック)
A 大さじ1
片栗粉A 小さじ2
鶏ガラスープの素A 小さじ1
砂糖A 小さじ1/2
A 小さじ1/2
おろししょうがA 小さじ1/2
大さじ1
【産直たまごの海老茶わんむし】
産直たまごの海老茶わんむし 2個
【とらまき茸のみそ汁】
とらまき茸 90g(お届けの1/2)
和風だしの素 3g(1/2本)
みそ 大さじ1と1/2
【ごはん(適量)を添える】
注文できる材料

作り方

1
●下準備
解凍したいかは水けをふく。チンゲン菜は葉は長さ4cmに切り、軸は縦に4つ割りにする。トマトはひと口大に切る。小さめのボウルなどにA、水(3/4カップ)を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
2
●とらまき茸のみそ汁を作る
鍋に水(1と3/4カップ)、和風だしの素を入れる。とらまき茸をキッチンばさみで先の方から長さ1~2cmに切りながら加える。中火にかけ、煮立ったら約2分煮る。弱火にしてみそを溶き入れる。
3
●いかとチンゲン菜のうま塩あんを作る
フライパンに油を中火で熱し、(1)のいか、チンゲン菜の軸を入れ、『サラダフレーク』をほぐしながら加えて約2分炒める。トマト、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を再び混ぜてから加える。大きく混ぜながらとろみが付くまで約2分炒める。
4
●盛りつける
(3)を器に盛る。『産直たまごの海老茶わんむし』を出し、(2)のみそ汁を器に盛る。
point
『産直たまごの海老茶わんむし』は冷たいままでも、好みで電子レンジで温めてもOKです。
3日分の時短ごはんセット(2人分)他の日のレシピはこちら(レシピ一覧へ)

注文できる材料

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