新しょうがのすりおろしはちみつ漬け｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

定番の使い方は紅茶にひとさじ。刺し身の薬味にするとおつな味になります。
監修：今井真実さん

材料【作りやすい分量】

新しょうが	250g
はちみつ	250g

注文できる材料

新しょうがはフードプロセッサーにかける（またはすりおろす）。

熱湯消毒した保存びんに（1）と、はちみつを入れる。

すぐに食べられますが1日程度おくと味がなじみます。冷蔵室で保存し、約2カ月で食べきってください。

●「鶏のハニージンジャー」にアレンジ
鶏モモ肉300gに対して、はちみつ漬け、しょうゆ、みりんを各大さじ1の割合がベスト！油を熱し、鶏モモ肉を焼いて、合わせた調味液をからめるだけ。豚のしょうが焼きも同じ分量でOKです。

※はちみつを使用しています。1歳未満の子どもに与えないでください。