ズッキーニとほたての即席カルパッチョ
![ズッキーニとほたての即席カルパッチョ](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/system/recipe/13544/img/thumbnail/pc_detail_main_PS_KD0_0532L.jpg)
薄切りにしてサクッと軽やか。シンプルだから、たっぷり食べられます。
監修:中川たまさん
材料【2人分】
ズッキーニ | 1本 |
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刺身用ほたて貝柱 | 90g |
瀬戸内レモンドレッシング | 大さじ1と1/2 |
塩 | 適量 |
黒こしょう | 適量 |
作り方
1
ズッキーニは薄い輪切りにする。ほたては半解凍の状態で3分の1の厚みにスライスする。
2
ほたてに塩をふって冷蔵室で約15分おき、水けをふき取る。
3
器にズッキーニとほたてを円を描くように盛り付ける。『瀬戸内レモンドレッシング』をかけて、黒こしょうをふる。