たらとさつまいものカレーマヨ炒め
さつまいもほっくり。まろやかなカレー味で子どもウケ◎。
監修：田内しょうこさん
約15分
材料【2～3人分】
| 真だら切身 | 250g（全量） |
|---|---|
| さつまいも | 小1本（150g） |
| 小麦粉 | 大さじ1～2 |
| カレーフレークA | 大さじ2強 |
| マヨネーズA | 大さじ1～2 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
解凍したたらは水けをふき取り、小麦粉をまぶす。さつまいもは厚さ5mmの輪切りにする。
2
フライパンに油（大さじ1）を熱し、たらの表面をカリッと焼いていったん取り出す。
3
そのままのフライパンに残りの油を熱し、さつまいもを入れて焼く。ふたをしてときどき上下を返しながら、3～4分蒸し焼きにして火を通す。
4
Aと水（大さじ4）を混ぜ合わせて加え、混ぜながら煮立てる。火を止めて（2）を戻し入れ、たらが崩れないよう、そっと炒め合わせる。
カレーフレークを溶かすように混ぜましょう。
