鶏肉とさつまいもの照り焼き
あと味さっぱりの甘辛味でごはんがすすみます。プリプリの鶏肉とほくほくのさつまいも、食感の違いも楽しんで。
約20分
材料【3～4人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 320g |
|---|---|
| さつまいも | 200g |
| 酒A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 酢A | 大さじ1 |
| はちみつA | 大さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1/3 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
さつまいもは皮付きのまま輪切りにし、さっと水にさらして耐熱皿にのせる。ラップをかけ、電子レンジで約2分（600Wの場合）加熱する。
2
解凍した鶏肉は水けをふく。Aは混ぜ合わせる。
3
フライパンに油（適量）を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。汁けを軽くふき取りながら火が通るまで焼き、いったん取り出す。
4
そのままのフライパンに油（適量）を熱し、（1）を入れて両面に焼き色が付くまで焼く。
5
（3）を戻し入れ、Aを加えて強火で焼きからめる。
【A】は片栗粉が下にたまるので、再度混ぜてから加えてください。
※はちみつを使用しています。1歳未満の子どもに与えないでください。
