ちぢみほうれん草とかきのピリ辛ソテー
緑が濃く香る肉厚の葉に、ピリッとした刺激を添えて。
監修：牧野直子さん
約165kcal/1人分
材料【2人分】
| ちぢみほうれん草 | 1束 |
|---|---|
| 冷凍かき | 180g |
| 小麦粉 | 大さじ1強 |
| オイスターソースA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 豆板醤A | 小さじ1/3 |
| おろしにんにくA | 小さじ1/5 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
鍋に湯を沸かし、塩（適量・分量外）を加えてほうれん草をさっとゆで、長さ3～4cmに切る。
2
半解凍したかきは水けをふき、小麦粉を薄くまぶす。
3
フライパンに油を熱し、（2）を入れて両面を香ばしく焼く。
4
かきを奥に寄せ、（1）をほぐしながら加えてさっと炒める。混ぜ合わせたAを加え、全体になじませながら、炒め合わせる。
