にら鶏そぼろ豆腐
さわやかさが引き立つ、青々とした香味。
監修：牧野直子さん
約154kcal/4人分として1人分
材料【作りやすい分量】
| にら | 1束 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 100g |
| もめん豆腐 | 300g |
| しょうが | 小1片 |
| しょうゆA | 大さじ1強 |
| みりんA | 大さじ1強 |
| 酒A | 大さじ1強 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
にらは粗みじん切りに、しょうがはすりおろす。
2
豆腐はペーパータオルで二重に包み、ラップはかけずに電子レンジで3分加熱し（600Wの場合）、食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにごま油を熱し、解凍した鶏ひき肉を入れて炒める。パラパラになったら、（1）を加えてさっと炒め、Aを加えて汁けがなくなるまで炒める。
4
器に豆腐を盛り、（3）をかける。
