厚揚げのっけサラダ茶そば
すぐ食べられる流水解凍麺には彩り豊かな具材をトッピング。
材料【2人分】
| 茶そば（流水解凍）知覧抹茶使用 | 2玉 |
|---|---|
| 厚揚げ | 60g（1/2個分） |
| サラダフレーク | 1パック |
| きゅうり | 40g |
| 赤玉ねぎ | 20g |
| 大葉 | 4枚 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 便利つゆB | 1/2カップ |
| 冷水B | 1/2カップ |
| 酢B | 大さじ1 |
| 砂糖B | 小さじ2 |
| ごま油B | 小さじ2 |
| 油 | 少々 |
作り方
1
サラダフレークは食べやすい大きさにほぐす。きゅうりと大葉はそれぞれせん切りに、赤玉ねぎは薄切りにする。
2
厚揚げは1.5cm角に切り、油を熱したフライパンで炒め、焼き色が付いたらAを加えて、炒めからめる。粗熱をとる。
3
『茶そば』はパッケージの表示通りに流水で解凍し、水けをしっかりきって器に盛る。（1）と（2）をあえて麺の上にのせる。Bはよく混ぜ合わせ、麺にかける。
