しめじと厚揚げの柑橘みそ焼き
香ばしく、際立つ滋味を、さわやかなみそ仕立てで。
監修：中村美穂さん
約233kcal/1人分
材料【2人分】
| しめじ（ひらたけ） | 100g |
|---|---|
| 厚揚げ | 2個 |
| 小松菜 | 40g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| レモンの皮 | 適宜 |
| レモン汁（※）A | 小さじ2 |
| みりんA | 小さじ2 |
| みそA | 小さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| ※すだちなどほかの柑橘果汁でも |
作り方
1
しめじは食べやすい大きさにほぐす。厚揚げは厚さ1cmに切る。小松菜は長さ4cmのざく切りにする。Aは混ぜ合わせる。
2
耐熱皿に小松菜、厚揚げ、しめじの順に入れ、塩・こしょうをふり、Aをまわしかける。
3
オーブントースターで10分ほど（1000Wの場合）、火が通るまで焼き、好みでせん切りにしたレモンの皮をちらす。
