白だし肉じゃが
白だしの風味でほっこりやさしい味わい。
約25分
材料【3～4人分】
| じゃがいも | 350g（お届けの1/2） |
|---|---|
| 豚バラ切落し | 170g（全量） |
| 小松菜 | 約100g（1/2束） |
| 黒こしょう | 適宜 |
| 水A | 300ml（1と1/2カップ） |
| 白だしA | 大さじ4 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・鍋に湯を沸かし始める。
・じゃがいもはひと口大に切る。
・小松菜は長さ4～5cmに切る。
・鍋に湯を沸かし始める。
・じゃがいもはひと口大に切る。
・小松菜は長さ4～5cmに切る。
2
鍋の湯が沸騰したら、小松菜をさっとゆで、ざるにあげて水けをきる。
3
鍋の水けをふき取り、ごま油を入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて1分ほど炒める。
4
Aを加え、煮立ったら豚肉を1枚ずつ広げながら入れる。煮立ってきたらアクをとり、ふたをする。弱めの中火で、じゃがいもに火が通るまで10分ほど煮る。
5
ふたをとり、小松菜を加えてさらに2分ほど煮る。食べるときに好みで黒こしょうをふる。
6
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
