まぐろのザクザクみそとろろ丼、『産直たまごの松茸茶わんむし』、とらまきのお吸い物（3人分）
もっちりとした中落ちまぐろに、みそ味のとろろをたっぷりからめて。
約476kcal/1人分
約15分
材料【3人分】
| 【まぐろのザクザクみそとろろ丼】 | |
|---|---|
| 生からつくったまぐろ中落ち | 150g（全量） |
| 長芋 | 250g（全量） |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 便利つゆ | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1/2 |
| ごはん | 600g |
| 青のり、焼きのりなど | 適宜 |
| 【産直たまごの松茸茶わんむし】 | |
| 産直たまごの松茸茶わんむし | 3個 |
| 【とらまきのお吸い物】 | |
| とらまき茸 | 90g（お届けの1/2） |
| 和風だしの素A | 4g（2/3本） |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| 塩A | 小さじ1/3 |
作り方
1
●下準備
『まぐろ中落ち』はパッケージの表示通りに解凍し始める。長芋は皮をむき、ポリ袋に入れて袋の上からめん棒などでたたき、粗めに割る。
『まぐろ中落ち』はパッケージの表示通りに解凍し始める。長芋は皮をむき、ポリ袋に入れて袋の上からめん棒などでたたき、粗めに割る。
長芋はすりおろさず、粗めにたたいて食感を残します。
2
●とらまきのお吸い物を作る
鍋に水（2と1/4カップ）、A、とらまき茸をキッチンばさみで先の方から長さ3～4cmに切りながら入れる。中火にかけ、煮立ったら約2分煮る。
鍋に水（2と1/4カップ）、A、とらまき茸をキッチンばさみで先の方から長さ3～4cmに切りながら入れる。中火にかけ、煮立ったら約2分煮る。
3
●まぐろのザクザクみそとろろ丼を作って盛りつける
ボウルに『便利つゆ』、みそ、おろししょうがを入れて混ぜ、（1）の長芋を加えてさらに混ぜる。器にごはんを盛り、解凍したまぐろをのせ、長芋を盛りつける。好みで青のりや焼きのりをちらす。『産直たまごの松茸茶わんむし』は好みで温める。（2）を器に盛る。
ボウルに『便利つゆ』、みそ、おろししょうがを入れて混ぜ、（1）の長芋を加えてさらに混ぜる。器にごはんを盛り、解凍したまぐろをのせ、長芋を盛りつける。好みで青のりや焼きのりをちらす。『産直たまごの松茸茶わんむし』は好みで温める。（2）を器に盛る。
