竜田揚げの彩りちらしずし
レンチンの竜田揚げを使ったお手軽肉ちらし。彩り野菜や卵で華やかに。“味変”にコーンマヨソースを添えて。
材料【5～6人分】
| 五目ずしの素 | 1袋（200g） |
|---|---|
| 国産若鶏の竜田揚げ | 1袋（190g） |
| 卵 | 2個 |
| スナップえんどう | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| 桜そぼろ | 適量 |
| 温かいごはん | 2～3合分 |
| 塩 | 適量 |
| コーンA | 2袋（100g） |
| マヨネーズA | 大さじ3～4 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
温かいごはんに『五目ずしの素』を混ぜてさます。
2合分のごはんで作る場合は、パッケージの表示に沿って、調味液を大さじ1減らして混ぜてください。
2
『若鶏の竜田揚げ』はパッケージの表示通りに電子レンジで加熱し、半分または1/3程度の食べやすい大きさに切る。
3
卵は塩（少々）を加えて溶きほぐす。フライパンを熱して油を薄く塗り、卵液の1/3を流し入れ、薄焼き卵を作る。残りも同様に焼き、さめたら好みの細さに切る。
4
スナップえんどうは筋をとり、塩（少々）を加えた湯で1分ほどゆで、水にさらしてさます。ミニトマトは半分に切る。
5
器に（1）を盛り、（2）～（4）の具、桜そぼろを盛りつける。Aを混ぜ合わせて別の器に盛り、好みでかけて食べる。
コーンマヨソースをかけると、コーンの甘みが加わり、より食べやすい味わいに。
