たらのふんわりピカタとねぎソテー、『サラダデリ・かぼちゃサラダ』、キャベツのチーズコールスロー、小松菜のスープ（3人分）
マヨネーズとチーズでふわふわ♪ 定番ピカタを魚で召し上がれ。
約714kcal/1人分
約25分
材料【3人分】
| 【たらのふんわりピカタとねぎソテー】 | |
|---|---|
| 真だら切身（骨とり） | 330g（全量） |
| ねぎ | 100g（お届けの2/5） |
| 卵 | 2個 |
| 熟成パルメザンチーズ | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 油 | 適量 |
| ケチャップ | 適宜 |
| ディル | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 | |
| 【サラダデリ・かぼちゃサラダ】 | |
| サラダデリ・かぼちゃサラダ | 150g（全量） |
| 【キャベツのチーズコールスロー】 | |
| 国産キャベツの千切り | 130g（全量） |
| 熟成パルメザンチーズA | 大さじ1 |
| 酢A | 小さじ2 |
| 黒こしょうA | 適量 |
| オリーブオイルA | 小さじ1 |
| 【小松菜のスープ】 | |
| 小松菜 | 約70g（お届けの1/3強） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
作り方
1
●下準備
ねぎは長さ3cmに切る。小松菜は2cm幅に切る。ボウルに卵を割りほぐし、パルメザンチーズとマヨネーズを加えて混ぜ、卵液を作る。解凍したたらは水けをふいて塩・こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶす。
ねぎは長さ3cmに切る。小松菜は2cm幅に切る。ボウルに卵を割りほぐし、パルメザンチーズとマヨネーズを加えて混ぜ、卵液を作る。解凍したたらは水けをふいて塩・こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶす。
2
●キャベツのチーズコールスローを作る
『キャベツの千切り』の入った袋にAを加え、箸を使って袋の中で混ぜて器に盛る。同じ器に『サラダデリ・かぼちゃサラダ』を盛る。
『キャベツの千切り』の入った袋にAを加え、箸を使って袋の中で混ぜて器に盛る。同じ器に『サラダデリ・かぼちゃサラダ』を盛る。
3
●小松菜のスープを作る
鍋に水（2と1/4カップ）、コンソメを入れて中火にかけ、煮立ったら（1）の小松菜を入れて約2分煮る。
鍋に水（2と1/4カップ）、コンソメを入れて中火にかけ、煮立ったら（1）の小松菜を入れて約2分煮る。
4
●ねぎソテーを作る
フライパンに油（小さじ1と1/2）を中火で熱し、（1）のねぎを入れる。ときどき返しながら焼き、こんがりとした焼き色が付いたら（2）の器に盛る。
フライパンに油（小さじ1と1/2）を中火で熱し、（1）のねぎを入れる。ときどき返しながら焼き、こんがりとした焼き色が付いたら（2）の器に盛る。
5
●たらのふんわりピカタを作って盛りつける
そのままのフライパンに油（大さじ2）を足して中火で熱し、（1）のたらを卵液にくぐらせて並べ入れ、残った卵液をかける。約3分焼いたら、卵液でくっついた部分を切り離しながら裏返し、さらに約3分焼く。焼き色が付いて火が通ったら（4）の器に盛る。（3）を器に盛る。
そのままのフライパンに油（大さじ2）を足して中火で熱し、（1）のたらを卵液にくぐらせて並べ入れ、残った卵液をかける。約3分焼いたら、卵液でくっついた部分を切り離しながら裏返し、さらに約3分焼く。焼き色が付いて火が通ったら（4）の器に盛る。（3）を器に盛る。
流し入れた卵がくっついても、固まってきてから切り離せばOK。
