『白身魚の甘酢あんかけ』、ほうれん草のおひたし、かぼちゃとお揚げのみそ汁（2人分）
白身魚の主菜はボイルで完成♪ 冷凍品を使って和風の定番お魚定食。
約502kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【白身魚の甘酢あんかけ】 | |
|---|---|
| 白身魚の甘酢あんかけ | 200g（全量） |
| 【ほうれん草のおひたし】（作りやすい分量・3人分） | |
| ほうれん草 | 約130g（2/3束） |
| 便利つゆA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1/2 |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 【かぼちゃとお揚げのみそ汁】 | |
| 冷凍かぼちゃ | 100g（1/4袋） |
| カットうすあげ | 20g（1/8袋強） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
鍋に湯を沸かし始める。沸騰したら塩（分量外・適量）を加え、ほうれん草を入れて約2分ゆでて引き上げ、水にとる（鍋の湯は取りおく）。水けをしぼり、長さ4cmに切る。
鍋に湯を沸かし始める。沸騰したら塩（分量外・適量）を加え、ほうれん草を入れて約2分ゆでて引き上げ、水にとる（鍋の湯は取りおく）。水けをしぼり、長さ4cmに切る。
2
●『白身魚の甘酢あんかけ』をボイルする
（1）の湯を再び沸騰させ、凍ったままの『白身魚の甘酢あんかけ』を内袋ごと入れて、約10分ボイルする。
（1）の湯を再び沸騰させ、凍ったままの『白身魚の甘酢あんかけ』を内袋ごと入れて、約10分ボイルする。
3
●ほうれん草のおひたしを作る
ボウルに水（3/4カップ）、Aを入れて混ぜ合わせ、（1）のほうれん草を加え、そのままひたして味をなじませる。
ボウルに水（3/4カップ）、Aを入れて混ぜ合わせ、（1）のほうれん草を加え、そのままひたして味をなじませる。
4
●かぼちゃとお揚げのみそ汁を作って盛りつける
別の鍋に水（1と3/4カップ）と和風だしの素を入れて中火にかける。煮立ったら凍ったままのかぼちゃとうすあげを加え、再び煮立ってから約3分煮る。弱火にしてみそを溶き入れ、器に盛る。（3）を器に盛り、好みで白炒りごまをちらす。（2）を器に盛る。
別の鍋に水（1と3/4カップ）と和風だしの素を入れて中火にかける。煮立ったら凍ったままのかぼちゃとうすあげを加え、再び煮立ってから約3分煮る。弱火にしてみそを溶き入れ、器に盛る。（3）を器に盛り、好みで白炒りごまをちらす。（2）を器に盛る。
