ナッツ入りかぼちゃマッシュ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

いちじくやナッツを加えた、デリ風のかぼちゃサラダ。子どもには丸めて焼いて「かぼちゃもち」にしても。

材料【作りやすい分量】

注文できる材料

耐熱容器に凍ったままのかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで4分ほど（600Wの場合）加熱する。かぼちゃの皮を取り除き、実をフォークでつぶす。

ミックスナッツはきざみ、ドライいちじくは薄切りにする。

（1）に（2）と塩を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

●子どももフォークで刺して食べやすい「かぼちゃもち」にアレンジ！
「ナッツ入りかぼちゃマッシュ」（100g）に片栗粉（小さじ2）を加え混ぜ、4等分にして小判型に丸める。フライパンに油を薄くひき、弱火で両面を焼く。