鶏モモ肉とブロッコリー炒め
ビタミンB群が豊富なナッツ類をいっしょにとると、たんぱく質の代謝がアップします。
監修：清水加奈子さん
材料【2人分】
| 鶏モモ肉 | 1枚（215g） |
|---|---|
| 冷凍ブロッコリー | 150g |
| ミックスナッツ | 20g |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| せん切りしょうがA | 1片分 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 酒A | 小さじ1 |
| 塩A | 適量 |
| こしょうA | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、ひと口大に切り、Aをもみ込み10分ほどおく。ミックスナッツは粗くきざむ。
2
フライパンにごま油を熱し、（1）の鶏肉を皮目を下にしてたれごと入れ、両面をしっかりと焼く。解凍したブロッコリー、鶏ガラスープの素を加え、ふたをして2分ほど、肉に火が通るまで加熱する。
3
（1）のミックスナッツを加え、塩・こしょうで味を調え、全体を炒め合わせる。
