デリ風かぼちゃサラダ
ミックスビーンズとナッツの食感がアクセント。
材料【2人分】
| 冷凍かぼちゃ | 200g |
|---|---|
| ミックスビーンズ | 60g |
| ミックスナッツ | 20g |
| プレーンヨーグルトA | 大さじ4 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| こしょうA | 少々 |
作り方
1
凍ったままのかぼちゃは、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで4分（600Wの場合）温めて解凍する。フォークで半分くらいの大きさに崩し、粗熱をとる。ミックスナッツは粗くきざむ。
2
ボウルにAを混ぜ合わせ、かぼちゃとミックスビーンズ、半量のミックスナッツを入れてあえる。
3
器に盛り、残りのミックスナッツをちらす。
