ほっけとれんこんのガリバタソテー
いつもの干物にバターの風味をプラスし、素材のうまみを引き出して。にんにくのきいた、食欲そそる洋風アレンジ。
約15分
材料【2人分】
| ほっけ昆布醤油干し | 2切れ（180g） |
|---|---|
| れんこん | 150g |
| にんにく | 1片 |
| バター | 10g |
作り方
1
解凍したほっけは水けをふき取る。れんこんは厚さ7mmの輪切りに、にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにバターを弱めの中火で熱し、にんにくを入れる。ほっけを身を下にして入れ、10分ほど焼き裏返す。
にんにくは香りが出て、こんがりと色付いてきたらいったん取り出しましょう。
3
れんこんを入れ、ほっけとれんこんに火が通るまで、両面をこんがりと焼く。
4
器にほっけを盛り、れんこんと（2）のにんにくを添える。
