スイートポテトボール｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

さつまいもをつぶして丸めるだけ。やさしい甘みに、マーマレードのさわやかな香りをきかせて。

材料【2人分】

注文できる材料

さつまいもは厚さ1cmほどの輪切りにし、しばらく水にさらす。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約4分（500wの場合。600wは0.8倍）やわらかくなるまで加熱する。

（1）が熱いうちにフォークなどで粒が残る程度につぶす。

さつまいもは、熱いうちならフォークで簡単につぶせます。少し食感が残るくらいの粗めにつぶしたほうが、さつまいもならではのホクホク感となめらかな部分、どちらも楽しめます。

牛乳、マーマレードを加えて混ぜ、ひと口サイズに丸める。

ポイント
＊マーマレードの代わりに別のジャムにしたり、すりごまを混ぜて「ごまいもだんご」にしても。