さけと小松菜のじゃがいもおやき
さけのうまみを骨ごと楽しむ！
約25分
材料【7cm大6枚分】
| じゃがいも | 2個（300g） |
|---|---|
| さけ中骨水煮缶 | 1/2缶（固形量65g） |
| 乾燥小松菜 | 大さじ2（10g） |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
じゃがいもは皮付きのままラップに包んで電子レンジで5分（500Wの場合）ほどやわらかくなるまで加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶす。
2
『さけ中骨水煮缶』は汁けをきってほぐす。『乾燥小松菜』は熱湯に5分ほどつけて戻し、水けをしぼる。
3
ボウルに（1）と（2）、片栗粉を混ぜ合わせ、塩･こしょうで味を調える。6等分にして丸め、つぶして平らな円形にし、油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
