もちもち米粉の食パン
卵・乳・小麦不使用。米粉の味をしっかりと味わえる！
約45分(生地の発酵時間は除く)
材料【パウンドケーキ型（11×20cm）1個分】
| 米粉 | 250g |
|---|---|
| 白神こだま酵母ドライ | 6g |
| 片栗粉 | 100g |
| 砂糖 | 40g |
| 塩 | 5g |
| 油 | 20g |
作り方
1
パウンドケーキ型に、オーブン用シートを敷く。
2
35℃の湯水（大さじ2）に『白神こだま酵母ドライ』をふり入れ、3分ほどおいて溶かす。
3
ボウルに米粉、片栗粉、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜながらぬるま湯（260ml）を加える。
4
（2）の酵母も加えてさらに混ぜ合わせ、最後に油も加えて混ぜ、型に流し入れ、ふんわりとラップをする。
型に流し入れる前の生地は、泡立て器ですくって、とろりと落ちるくらいのやわらかさです。
5
温かい場所に置き、生地が2倍に膨れるまで50分ほどおく。寒い場合は、40℃ほどの湯をはったフライパンや鍋などに型ごとつける。
6
200℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
