小松菜の米粉豆乳蒸しケーキ
乾燥野菜の小松菜で、カルシウムのとれるおやつ。
約307kcal/1個
約20分
材料【3個分】
| 乾燥小松菜 | 大さじ1と1/2（8g） |
|---|---|
| おこめのケーキミックス粉 | 1袋（120g） |
| 無調整豆乳 | 1/2カップ |
| 油 | 25g |
作り方
1
『乾燥小松菜』は熱湯に3分ほどつけて戻し、水けをしぼり、細かくきざむ（さらにすり鉢ですると、よりでき上がりの色がきれいになる）。
2
ボウルに『おこめのケーキミックス粉』を入れ、豆乳を加えて泡立て器で1～2分混ぜる。（1）を加えてさらに混ぜる。
3
泡立て器で混ぜながら、油を少しずつ加える。
4
カップに（3）を等分にして入れる（膨れるので、カップの7分目を目安に入れる）。
5
電子レンジで1個当たり1分半～2分（500Ｗの場合）、中心部を竹串で刺して生地がくっつかなくなるまで加熱する。
