クリスマスカップケーキツリー
カップケーキで作ったツリーケーキはいかがですか？ 簡単なのに、かわいらしくて、しかも卵・乳製品・小麦不使用。子どもといっしょに、カップケーキを積み上げたり、デコレーションを楽しんで。
約40分(ケーキをさます時間は除く)
材料【1台分（カップケーキ約12個分／直径4cm、高さ3.6cmの紙カップ使用）】
| 【ケーキ】 | |
|---|---|
| おこめのケーキミックス粉 | 2袋（240g） |
| 無調整豆乳 | 220ml |
| 油 | 50g |
| 【アイシング】 | |
| 粉糖 | 大さじ3 |
| 【飾り】 | |
| 雑穀でつくるクリスマスパック | 適量 |
| にっぽんの果実黄桃（黄金桃） | 適量 |
| EAT糀スイートブラウニー（チョコ風ソース） | 適量 |
| いちご | 適量 |
| キウイ | 適量 |
作り方
1
ボウルに『おこめのケーキミックス粉』を入れ、 豆乳を加えて泡立て器で1～2分混ぜる。油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
2
（1）の生地を、小さめの紙カップに等分して入れる。
ふくらむのでカップの6分目を目安に。約12個できます。
3
180℃に予熱したオーブンで、約20分焼く。さめたらカップから取り出す。
4
アイシングを作る。粉糖に水（小さじ1強）を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。スプーンですくってたらしてみて、ゆっくり落ちる程度のかたさにする。
アイシングは、飾りとカップケーキを積み上げるときの接着剤の役目にも。
5
（3）を皿の上に7個ほどのせ、次の段がのる部分に接着用としてアイシングを付け、積み上げていく。最後に、残りのアイシングを上から全体にかけ、『雑穀でつくるクリスマスパック』のクッキーをのせる。スイートブラウニー、黄桃、いちご、キウイで飾る。
【メープルシロップ入りキャロブと豆乳のホットドリンク】1人分
カップに『オーガニックキャロブパウダー』（小さじ1と1/2）、無調整豆乳（1カップ）、『オーガニックメープルシロップ』（大さじ1）を入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジで温める。
カップに『オーガニックキャロブパウダー』（小さじ1と1/2）、無調整豆乳（1カップ）、『オーガニックメープルシロップ』（大さじ1）を入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジで温める。
