赤魚とわかめの中華スープ煮
わかめのうまみとごま油のコク！赤魚とわかめの中華スープ煮 煮汁もおいしく楽しめます。
約154kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 赤魚切身 | 2切れ |
|---|---|
| わかめ | 20g |
| しょうが | 1片 |
| ねぎ | 10cm |
| 酒 | 1/4カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
解凍した赤魚は塩少々（分量外）をふって5分おき、熱湯をかけて水で洗う。しょうがはせん切りに、ねぎは小口切りにし、塩抜きしたわかめは適宜に切る。
2
鍋に水（1と1/2カップ）、酒、みりん、鶏ガラスープの素、しょうがを入れて火にかける。
3
煮立ったら赤魚を加えて軽く煮て、しょうゆを加える。わかめ、ごま油を加え、器に盛る。ねぎをのせる。
