ほたてと豆腐の翡翠スープ
ほたてのうまみが広がる、あざやかな翡翠色のスープ。
約94kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| ほうれん草 | 1/2束 |
|---|---|
| ほたて貝柱フレーク缶 | 1缶（70g） |
| 豆腐 | 150g |
| ねぎ | 5cm |
| しょうが | 1片 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
作り方
1
ほうれん草はさっとゆで、細かくざく切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。豆腐は1cm角に切る。
2
鍋に水（3カップ）を入れ、ほたて缶を缶汁ごと入れて火にかけ、鶏ガラスープの素を加えて煮る。
3
（1）を入れて塩・こしょうし、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付ける。
