白玉ねぎのレモンマリネと豚肉のソテー
レモンの香りをまとった玉ねぎはしっとり、甘く。香ばしい豚肉が好相性。
約184kcal/1人分
材料【2人分】
| 白玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| 豚カタ・モモ切落し | 100g |
| レモン | 1/4個 |
| 黒こしょう | 少々 |
| レモン汁A | 1/4個分 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| しょうゆA | 小さじ1/2 |
| オリーブオイルA | 小さじ1 |
| おろしにんにくB | 1/2片分 |
| 酒B | 小さじ1 |
| 塩B | ひとつまみ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
1
玉ねぎは薄切りにして水にさらして水けをきり、Aを加えてあえる。レモンはいちょう切りにする。豚肉はBをもみ込む。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）の豚肉をこんがりと焼く。
3
（1）の玉ねぎ、レモン、（2）を合わせて混ぜ、黒こしょうをふる。
