大豆のホクホクサラダ
大豆は粗くつぶせば、ポテトサラダのような食感に。
材料【2人分】
| 大豆ドライパック | 120g |
|---|---|
| ポークウインナー | 3本 |
| きゅうり | 1/2本 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
作り方
1
大豆はフォークなどで粗くつぶす。
2
きゅうりは5mm幅の小口切りにして塩もみし、水けをしぼる。ウインナーはさっとゆでて小口切りにする。
3
大豆、きゅうり、ウインナーを混ぜ合わせて、マヨネーズ、しょうゆ、こしょうであえる。
