高野豆腐のフライパン揚げだし
外はカリッ、中はジュワッの食感の違いが楽しい一品。
約282kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 国産大豆ひとくちこうや（だし付） | 1/2袋 |
|---|---|
| 添付のだし | 1袋 |
| かぼちゃ | 50g |
| いんげん | 4本 |
| なす | 1/2本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 和風だしの素 | 1/4本（1.5g） |
| 油 | 適量 |
作り方
1
耐熱容器に、添付のだしとしょうゆ（小さじ1）、熱湯（150ml）と高野豆腐を入れ、ラップを2/3ほどかけて、電子レンジで約6分（500Wの場合）加熱する。（煮汁が少々残る程度）
2
高野豆腐の煮汁を軽くしぼり、全体にしっかり片栗粉をつける。かぼちゃは厚さ約5mmの薄切り、いんげんは半分、なすはひと口大に切る。
3
フライパンに多めの油を熱して、高野豆腐と野菜を揚げ焼きにする。
4
器に残りのしょうゆ、和風だしの素、熱湯（大さじ4）を混ぜ合わせ、（3）を盛る。
