鶏肉とれんこんの南蛮炒め

しっとりした口あたりの鶏肉に、縦切りにしたれんこんの食感が絶妙。

材料【2人分】

鶏ムネ肉 180g
れんこん 150g
いんげん 4本
赤唐辛子 1本
片栗粉 適量
A 小さじ1/3
砂糖A 小さじ1/3
鶏ガラスープの素B 小さじ1
ケチャップB 大さじ2
B 大さじ2
B 大さじ2
注文できる材料

作り方

1
解凍した鶏肉は水けをふき取り、厚さを半分に切り、ひと口大に切る。ボウルに入れ、A、水(大さじ1)を加えてもみ込み、30分ほどつけて片栗粉をまぶす。
2
れんこんは縦に細切りにし、いんげんは斜めに切る。赤唐辛子は小口切りにする。
3
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を弱火でじっくりと焼く。れんこん、いんげん、赤唐辛子を加えて中火で炒め合わせ、Bを加えて炒める。

注文できる材料

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