仙台麩のしょうが焼き丼
重厚な油のコクがある、仙台地方の手作りの味。
約518kcal/1人分
約10分(戻す時間は除く)
材料【2人分】
| 仙台麩 | 1本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 2個 |
| キャベツ | 2枚 |
| ごはん | 適宜 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| しょうゆA | 大さじ3 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1と1/2 |
| おろししょうがA | 2かけ分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
仙台麩は輪切りにし、水で戻して水けをしぼる。玉ねぎは薄切りに、キャベツはせん切りに、ピーマンは太めのせん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、片栗粉をまぶした仙台麩を入れ、両面を色よく焼く。玉ねぎ、ピーマンも加えさっと炒め、Aと水（大さじ5）を加えてからめる。
3
器にごはん、キャベツを盛り、（2）を汁ごとのせる。
