チキンソテー フレッシュトマトソース
ミニトマト＋玉ねぎで、フレッシュな味わい。隠し味のしょうゆで、ごはんのおかずにぴったり！
約332kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 160g |
|---|---|
| ミニトマト | 5個 |
| じゃがいも | 1個 |
| 新玉ねぎ | 1/8個 |
| 大葉 | 1枚 |
| にんにく | 1/2片 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 塩A | 少々 |
| こしょうA | 少々 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふく。にんにくは薄切りにする。じゃがいもはひと口大に切って耐熱容器に入れ、ぬらしたペーパータオルをのせてラップをかけ、電子レンジで2分半～3分ほど（500Wの場合）加熱する。
2
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水けをふきとる。ミニトマトは1cm角に切り、Aと合わせる。大葉はせん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、鶏肉を入れる。焼き色が付いたら裏返してじゃがいもを加え、塩・こしょうをふる。ふたをして、火がとおるまで焼く。
4
（3）に（2）のソースをかけ、大葉をのせる。
ポイント
＊ソースをミニトマトで簡単手作り。鶏モモ肉のジューシーさをいっそう引き立てます。
＊鶏肉からうまみが出るので、いっしょに焼いたじゃがいももおいしく。
＊ソースをミニトマトで簡単手作り。鶏モモ肉のジューシーさをいっそう引き立てます。
＊鶏肉からうまみが出るので、いっしょに焼いたじゃがいももおいしく。
