ビーフと新じゃがいものイタリアンナムル
「牛スネうす切り」＆新じゃがいもを、さっとゆでてあえるだけ！ シンプルな材料と味付けで、おしゃれなひと皿が完成。
約304kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 牛スネうす切り | 140g |
|---|---|
| 新じゃがいも | 中2個（約200g） |
| ルッコラ | 25g |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2と1/2 |
作り方
1
牛肉はバットなどに広げて並べ、半解凍する。
2
じゃがいもは皮付きのまま薄切りにして、さらに細切りにし、さっと水にさらす。
3
鍋に（2）のじゃがいもとたっぷりの水を入れて強火にかける。煮立ったら中火にして、2～3分煮る。
4
（3）の鍋に牛肉を1枚ずつ加え、全体に色が変わったら、牛肉とじゃがいもをざるにあげて水けをきる。
5
ボウルにオリーブオイル、にんにく、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、（4）とちぎったルッコラを入れて全体をあえ、器に盛る。
