塩漬けらっきょうの赤梅酢漬け
酸っぱさのなかに、ほのかな苦みがピリリと。
あとひくおいしさを、手作りで！
材料【作りやすい分量】
| らっきょうの塩漬け | 500g |
|---|---|
| 赤梅酢 | 1カップ |
作り方
1
2
熱湯消毒をして乾かした容器にらっきょうを入れ、赤梅酢を注ぎ、軽くゆすってふたをする。
赤梅酢を白梅酢に替えても作れます。
3
涼しく日の当たらない場所に置き、ときどきゆすってなじませる。1週間後からが食べごろ。
