豚ロースの焼きしゃぶ オニオンソース
薄いしゃぶしゃぶ用肉は、かたくならないようにさっと加熱がコツ！
約312kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用 | 100g |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個 |
| もやし | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| すりおろし玉ねぎA | 1/4個分 |
| みりんA | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 水A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
キャベツは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。解凍した豚肉は水けをふき、塩・こしょうする。
2
小鍋にAを合わせて火にかけ、煮立ったらアクをとる。甘い香りがし始めたら火を止め、酢を加える。
3
フライパンに油を熱し、豚肉の両面を強火でさっと焼いていったん取り出す。そのままのフライパンに野菜を入れて炒め、豚肉を戻し入れ、（2）をかける。
