回鍋肉
豚肉のうまみと甜麺醤のコクで、ごはんがすすむ！
約308kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 豚小間切 | 200g |
|---|---|
| キャベツ | 150g |
| ピーマン | 2個 |
| ねぎ | 1/3本 |
| みじん切りにんにく | 1/2片分 |
| みじん切りしょうが | 1/2片分 |
| 酒A | 小さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| 甜麺醤（テンメンジャン）B | 大さじ1と1/2 |
| 酒B | 大さじ1 |
| しょうゆB | 大さじ1/2 |
| 砂糖B | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
キャベツはざく切りに、ピーマンはひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は大きいものは食べやすく切り、Aで下味を付ける。
2
耐熱容器にキャベツ、油（大さじ1/2）を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分半（500Wの場合）加熱する。
キャベツは電子レンジで加熱することで、シャキッとやわらかく。炒めるよりもまんべんなく火が通ります！
3
フライパンに油（大さじ1）を熱し、にんにくとしょうがを入れて炒める。香りが立ったら豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらねぎとピーマンを加え炒める。
4
（2）を加えて強火で手早く炒め合わせ、Bを加えてからめる。
