ブルーベリーのフローズンヨーグルト｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

コクがあってクリーミーなのに、さっぱりした味わい。ブルーベリーのきれいな色も印象的です。

材料【4～5人分】

ブルーベリー	70g
※冷凍の果実を使う場合、解凍して砂糖をまぶし（2）へ進む
プレーンヨーグルト	300g
生クリーム	1パック（200ml）
砂糖	大さじ4

注文できる材料

作り方

耐熱容器にブルーベリー、砂糖（大さじ3）を入れて軽く混ぜ、電子レンジで1分10秒（600Wの場合）ほど加熱し、粗熱をとる。

水けが出て、果実がしんなりします。

大きめのボウルに生クリームを入れ、砂糖（大さじ1）を加えて、七分立てにする。

泡立て器ですくい上げたときに、クリームがとろりと流れ落ち、その跡が残る程度になったらOKです。

（2）にヨーグルト、（1）を入れ、混ぜ合わせる。

バットなどの容器に入れ、冷凍室に入れて1時間ほど冷やし固める。

冷凍室から取り出し、スプーンでざっくりと混ぜる。さらに2時間ほど冷凍室へ入れる。

しばらく冷やし固めてからかき混ぜる作業を2～3回ほど繰り返すと、より滑らかな口あたりに仕上がります。

＊バリエーションも楽しめます
ブルーベリーの代わりに、ほかの果物、缶詰、ジャムを使っても。
●いちご、キウイフルーツ
食べやすく切り、同様に作ってください。
●バナナ、缶詰
電子レンジで加熱する必要はありません。食べやすく切り（バナナはフォークなどでつぶし）、泡立てた生クリーム、ヨーグルトと混ぜ合わせてください。砂糖の量は好みで減らしてください。
●ジャムで作る場合
分量の目安は大さじ2～3程度。そのまま泡立てた生クリーム、ヨーグルトと混ぜ合わせてください。砂糖の量は好みで減らしてください。