子持ちししゃもの焼き南蛮漬け
フライパンで焼いたししゃもと生野菜を南蛮酢につけるだけ！
約15分
材料【2～3人分】
| 子持ちししゃも | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 小1個 |
| 人参 | 小1本 |
| ピーマン | 小2個 |
| 酢A | 1/2カップ |
| 砂糖A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したししゃもは水けをふく。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、人参はピーラーで薄くスライスする。ピーマンは薄い輪切りにする。玉ねぎ、人参、ピーマンを合わせ、バットなどの容器に入れる。
2
Aを混ぜ合わせる。
3
フライパンに油を熱し、ししゃもを並べ入れて中火で焼く。焼き目が付いたら裏返し、火が通るまで焼く。焼けたものから、（1）の野菜の上にのせる。
4
（3）に（2）をまわしかけ、野菜がしんなりとしたら全体をざっくりと混ぜ合わせる。
＊できたてはもちろん、冷やすと味がなじんでよりおいしい。冷蔵室で約2日間保存できます。
