「子持ちししゃもフライ」の野菜あんかけ＆ブロッコリーとお豆のマリネ（2人分）
レンチンするだけの「ししゃもフライ」を野菜たっぷりのあんでランクアップ♪冷凍ブロッコリー＆ミックスビーンズで、副菜もパパッと。
約800kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【「子持ちししゃもフライ」の野菜あんかけ】 | |
|---|---|
| レンジでサクッと子持ちししゃもフライ | 1袋 |
| れんこん | 100g |
| 小松菜 | 60g（約1/3束） |
| 酒A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ2 |
| 片栗粉A | 小さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| こしょうA | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 【ブロッコリーとお豆のマリネ】 | |
| 冷凍ブロッコリー | 130g |
| 4種の国産ミックスビーンズ | 50g（1パック） |
| 酢B | 大さじ1 |
| しょうゆB | 小さじ2 |
| ごま油B | 大さじ1 |
| 【赤玉ねぎのみそ汁】 | |
| 赤玉ねぎ | 100g（約1/2個） |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ2弱 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●ブロッコリーとお豆のマリネを作る
凍ったままのブロッコリーは耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（500w）で3分ほど加熱する。加熱している間に大きめのボウルにBを入れて混ぜ合わせ、「4種の国産ミックスビーンズ」を加えて混ぜる。ブロッコリーを熱いうちに加えて混ぜ、そのままおいて味をなじませる。
凍ったままのブロッコリーは耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（500w）で3分ほど加熱する。加熱している間に大きめのボウルにBを入れて混ぜ合わせ、「4種の国産ミックスビーンズ」を加えて混ぜる。ブロッコリーを熱いうちに加えて混ぜ、そのままおいて味をなじませる。
2
●赤玉ねぎのみそ汁を作る
赤玉ねぎは繊維に沿って縦に薄切りにする。鍋に水（1と1/2カップ）と和風だしの素を入れて火にかけ、煮立ったら赤玉ねぎを加えて中火にする。しんなりしたら火を弱め、みそを溶き入れる。
赤玉ねぎは繊維に沿って縦に薄切りにする。鍋に水（1と1/2カップ）と和風だしの素を入れて火にかけ、煮立ったら赤玉ねぎを加えて中火にする。しんなりしたら火を弱め、みそを溶き入れる。
3
●「子持ちししゃもフライ」の野菜あんかけを作り始める
れんこんは薄い半月切りに、小松菜は長さ3cmに切る。Aに水（1カップ）を加えて混ぜ合わせておく。「子持ちししゃもフライ」はパッケージの表示通りに電子レンジで加熱する。
れんこんは薄い半月切りに、小松菜は長さ3cmに切る。Aに水（1カップ）を加えて混ぜ合わせておく。「子持ちししゃもフライ」はパッケージの表示通りに電子レンジで加熱する。
れんこんは薄切りにして、炒める時間を短縮！ 余ったれんこんは厚めに切ってオリーブオイルやバターでソテーし、塩・こしょうをふるだけでもおいしく食べられます。
4
●野菜あんを作って仕上げる
フライパンにごま油を中火で熱してれんこんと小松菜を炒め、火が通ったら（3）の合わせ調味料をよく混ぜながら加える。とろみがついたら火を止め、器に盛ったししゃもにかける。
フライパンにごま油を中火で熱してれんこんと小松菜を炒め、火が通ったら（3）の合わせ調味料をよく混ぜながら加える。とろみがついたら火を止め、器に盛ったししゃもにかける。
