ひき肉となすの和風トマト煮
煮る前に炒めて、合びき肉のうまみに香ばしさをプラス。
約209kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 合びき肉（牛7:豚3） | 1/2パック（115g） |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| なす | 2本 |
| みじん切りにんにく | 1片分 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 和風だしの素 | 1/3本（2g） |
| チキンブイヨン | 1/3本（2g） |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
トマトは角切りに、なすは皮をむいて乱切りにする。
2
フライパンに油とにんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れてしっかりと炒める。酒を加え、続いて水（1カップ）、和風だしの素、チキンブイヨンを加える。
3
なすを入れ、しょうゆを加えてふたをし、なすがとろっとするまで弱火で煮る。トマトを加えさっと煮る。
ポイント
*和風だしに洋風だしを合わせると、味に深みが出ます
*和風だしに洋風だしを合わせると、味に深みが出ます
