具だくさんの洋風餃子スープ
ひき肉ときざみ野菜で作る餃子は、バランスのよいおかず。野菜と煮込めばうまみもしみ出し、栄養たっぷりのスープが手軽に作れます。
材料【おとな2人+子ども1人分】
| 餃子にしよう！ | 10個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 人参 | 30g |
| キャベツ | 100g |
| ミニトマト | 6個 |
| にんにく | 1/2片 |
| 国産野菜ブイヨン | 1本（6g） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
1
にんにくはみじん切りに、玉ねぎは薄切りに、人参はせん切りに、キャベツはざく切りにする。
2
ブイヨンと水（700ml）を沸かした鍋に（1）を入れて煮て、餃子を加えてさらに煮る。
3
具材に火が通ったらミニトマトを加え、塩、しょうゆ、オリーブオイルを加える。
