米粉オムレット
ふかふかの米粉生地にクリームやフルーツをはさんで。
約15分
材料【2枚分】
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 米粉 | 15g |
| 砂糖 | 15g |
| バター | 5g |
| 油 | 適量 |
| 【トッピング】 | |
| 生クリーム | 適宜 |
| 好みのフルーツ | 適宜 |
| ジャム | 適宜 |
| 粉砂糖 | 適宜 |
作り方
1
卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は砂糖（10g）を少しずつ加え、メレンゲにする。卵黄に砂糖（5g）を加え混ぜ、メレンゲ、米粉、溶かしたバターを加え、さっくりと混ぜる。
2
フライパンに油を熱し、（1）を2枚丸く流し入れ、ふたをして弱めの中火で3～4分加熱し、ひっくり返し、さらに1分焼く。好みで生クリームやジャム、フルーツをはさみ、粉砂糖をふる。
