豚ロース肉のおろし玉ねぎソテー
玉ねぎだれのうまみで、ロース肉がさらに味わい深く。
約392kcal/1人分
約20分(つけ込み時間は除く)
材料【2人分】
| 豚ロース切身 | 2枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 40g |
| ピーマン | 2個 |
| ぶなしめじ | 60g |
| にんにく | 1/2片 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
玉ねぎとにんにくはすりおろしてポリ袋に入れ、Aを加える。塩・こしょうした豚肉を入れて、20～30分つける。
2
人参、ピーマンは細長く切る。ぶなしめじは小房に分ける。
3
フライパンに油を熱し、汁けをふき取った豚肉を入れ、両面を色よく焼く。（2）を加え、塩・こしょうして炒め、野菜を取り出して器に盛る。
4
フライパンに（1）のつけだれを加えて軽く煮からめ、器に盛る。
