新じゃがと豚肉の炒め物
薄皮の香ばしさに、豚肉のコクがからむ！
約491kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 新じゃがいも | 250g |
|---|---|
| 豚バラ切落し | 170g |
| 人参 | 1/4本 |
| いんげん | 10g |
| 和風だしの素A | 1/2本（3g） |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ4 |
作り方
1
じゃがいもはよく洗い、食べやすい大きさに切る。人参は乱切りに、いんげんは長さ4cmに切り、それぞれラップに包んで電子レンジで約1分（500wの場合）加熱する。
2
鍋に油を入れて弱火にかけ、じゃがいもを約7分揚げ焼きにして一度取り出す。
3
鍋の余分な油をふき取り、豚肉、人参を入れて炒め、（2）と混ぜ合わせたAを入れ味をからめる。いんげんを入れてひと混ぜする。
